手作りの秘伝の味は、甘味をおさえたトマトベースのハヤシライス
文豪・夏目漱石の玄孫が経営に携わり、戦後新橋で出店し夏目家の味を披露して来た夏目家のハヤシライス。
秘伝の味は昭和→平成→令和に引き継がれ復活。